Un caso de triquinosis en La Cruz y una familia en observación en Santa Rosa

El Director del Hospital Regional de Santa Rosa de Calamuchita, Dr. Mario Panero, confirmó el caso en La Cruz y contó que una familia de Santa Rosa se encuentra en observación luego de habérsela realizado el análisis clínico. Se aguardan los resultados de laboratorio.

Panero explicó que en los dos casos ha habido relación con los 75 infectados de Berrotarán que consumieron chacinados de una faena familiar que no contó con los controles sanitarios correspondientes.

Cuidados

El facultativo recordó que para consumir productos sin inconvenientes la carne de cerdo tiene que estar bien asada y en el caso de los salames o bondiolas, como se elaboran con carne cruda, hay que asegurarse de que tengan los controles bromatológicos correspondientes

 

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